Näille piirakka ja leipomusresepteille, joita värkkään ex tempore pohjalta on hiukka vaikea keksiä nimiä, ei viittisi kaikkia ainesosia nimessä luetella ja pitäisi kuitenki olla jollain tapaa kuvaava.

727448.jpg

Pohja:

3 keskikokokoista keitettyä perunaa

100g margariinia

1 muna

3dl vehnäjauhoja

1dl korppujauhoja

Perunat soseeksi, sekaan margariini ja muna, sitten jauhot. Levitä piirakkavuokaan.

Täyte:

150 g Pirkka pakaste paprikaa

1 sipuli

100 g meetwurstia

n. 150 g aurinkokuivattuja tomaatteja

200 g fetaa

Munamaito: 2 munaa ja 2 dl maitoa

Levitä paprika ja sipuli pohjalle, suikaloi meetwursti, sitten aurinkotomaatin suikaleet ja murskattu feta, mausteena käytin vain hiukan pippuria, sillä suolaa kertyy riittävästi muista aineksista. Munamaito päälle ja uuniin 200c, puoli tuntia. Koristelu tuoreilla yrteillä.