Soveltuvat kuorrutuksiin ja kuvioiden pursotukseen.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Kreemejä voi maustaa esansseilla, likööreillä ja värjätä elintarvikeväreillä. Säilyvät jääkaapissa rasiassa muutaman viikon.

Voikreemi

 

225 g suolatonta voita

500 g tomusokeria (1 paketti)

2 rkl vettä

1 tl vanilliinisokeria

 

Pehmennä voi notkeaksi.

Lisää vanilliinisokeri sekä vähitellen tomusokeria samalla vatkaten voimakkaasti.

Lisää vesi lopuksi ja vatkaa edelleen.

 

Värjää kreemi haluamallasi väriaineella ja käytä pursottaen esim. kakun pinnalle tai levittämällä väliin.

 

Suklaakreemi

250g valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata
100g suolatonta voita
0,5 dl mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa kaksinkertaisessa pakastepussissa, kuumassa vedessä. Vatkaa voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää sula suklaa voiseokseen, lisää tomusokeri koko ajan vatkaten. Vatkaa massa kuohkeaksi.

Lime- ja sitruskreemi

8 rkl suolatonta voita
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl limen tai sitruunan mehua
1 tl raastettua limen tai sitruunan kuorta
n. 9 dl tomusokeria

Sekoita voi ja tuorejuusto. Lisää mehu ja sitruksen kuoriraaste. Lisää tomusokeria 1 dl kerrallaan, kunnes seos on margariinimaista.

706913.jpg