1 iso kukkakaali, n. 1 kg

1 sipuli

1 porkkana

8 dl vettä

kasviliemikuutio

2 dl ruokakermaa

1/2-1 pakettia Koskenlaskija savuporojuustoa

tuoreita sipulin varsia

mustapippuria, suolaa

Keitä kukkakaali, sipuli ja porkkana kypsäksi kasviliemellä maustetussa vedessä, vettä voi olla kattilassa enemmänkin, mutta kaada ylimääräinen pois ja jätä jäljelle 8dl. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää ruokakerma ja juusto. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla, päälle tarjoiltaessa silputtua sipulin vartta.