Näitä muffinsseja paistelin viime viikonloppuna, jotenkin tuo muffinssipellin öljyäminen vaan unohtui ja näin ollen omat valokuvat jäi taasen ottamatta, kun syötäväksi irtosi pellistä vaan epämääräisiä könttejä, muuten kyllä hyvää : ) Koitan muutenkin jatkossa tsempata tuon kuvaamisen kanssa, niin välittyy sitten oikea kuva näistä leivonnaisista ja keitoksista.

5 dl vehnäjauhoja<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

1,5 tl leivinjauhetta

 

2 tl vaniljasokeria

 

200 g  sulatettua voita

 

3 dl  sokeria

 

3 kanamunaa

 

1/2 dl maitoa

 

2 dl mansikkamuromysliä

 

2 dl pieneksi pilkottua raparperinvartta

 

puolikas sitruunan mehu

 

Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot sekä leivinjauhe, vaniljasokeri ja yhdistä ne muna-sokerivaahtoon. Lisää sulatettu jäähtynyt voi, maito, sitruunan mehu sekä mysli ja raparperit. Sekoita taikina tasaiseksi ja lusikoi muffinssivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Muffinssit voi koristella valkosuklaakuorrutuksella.

707604.jpg