Näitä muffinsseja paistelin viime viikonloppuna, jotenkin tuo muffinssipellin öljyäminen vaan unohtui ja näin ollen omat valokuvat jäi taasen ottamatta, kun syötäväksi irtosi pellistä vaan epämääräisiä könttejä, muuten kyllä hyvää : ) Koitan muutenkin jatkossa tsempata tuon kuvaamisen kanssa, niin välittyy sitten oikea kuva näistä leivonnaisista ja keitoksista.
5 dl vehnäjauhoja<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
200 g sulatettua voita
3 dl sokeria
3 kanamunaa
1/2 dl maitoa
2 dl mansikkamuromysliä
2 dl pieneksi pilkottua raparperinvartta
puolikas sitruunan mehu
Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita keskenään jauhot sekä leivinjauhe, vaniljasokeri ja yhdistä ne muna-sokerivaahtoon. Lisää sulatettu jäähtynyt voi, maito, sitruunan mehu sekä mysli ja raparperit. Sekoita taikina tasaiseksi ja lusikoi muffinssivuokiin. Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Muffinssit voi koristella valkosuklaakuorrutuksella.
Kommentit